近日，百胜餐饮集团（Yum Brands）宣布将全面推行AI语音点餐系统，以进步订单精确性和效劳效率。该系统将在全球范围内的Taco Bell，肯德基，必胜客和The Habit Burger Grill门店中应用，目的是在年底前完成数百个系统部署。
依据百胜集团7月31日发布的新闻稿，AI语音点餐系统将在年底前部署到美国数百个Taco Bell门店，随后逐步推行到全球其他品牌门店。这一系统的测试曾经中止了约两年，初步结果显现其不只进步了订单精确性，还加快了效劳速度，为顾客和员工发明了更好的体验。
百胜集团表示，AI语音点餐系统能够减轻员工的工作担负，使他们能够愈加专注于前台的接待工作。这一系统还分离了Taco Bell的Poseidon POS点餐系统和忠实奖励计划，经过数据剖析和用户反响，进一步提升顾客的消费体验。
AI语音点餐系统具备高度的语音辨认才干，能够了解不同口音和方言的顾客需求。Taco Bell表示，AI不只能够听懂顾客的点餐请求，还能处置个性化定制的订单，例如加辣或修正购物车内容。系统界面设计简约，用户操作便当，还能自动讯问顾客能否愿意捐款给慈悲机构或参与忠实奖励计划。
百胜集团首席数字和技术官Joe Park表示，AI语音技术的推行将有效减少Drive-Through快餐店点餐时的沟通障碍，提升整体效劳质量。他提到，AI语音系统不只能够听懂顾客的需求，还能经过机器学习顺应不同文化背景和言语习气，进步订单处置的精确性。
百胜集团近年来鼎力推进数字化转型。2021年，百胜收购了消费者AI数据剖析公司Kvantum，并引入Dragontail的厨房流程自动化技术。今年年底前，百胜计划将自动库存管理系统AIM推行到美国的肯德基门店，以预测和倡议订购产品的数量。
据华尔街日报报道，百胜集团在数字化，技术和创新方面的投资简直翻了一倍。2023年，百胜集团经过数字系统完成的全年营收抵达了300亿美圆，2024年第一季度中超越50%的停业额来自数字销售渠道，这也带动了特许直营店的利润增长。
专家在Taco Bell的Drive-Through车道实测后表示，AI语音点餐系统体验良好，能够精确辨认并处置大部分点餐需求。系统还具备学习才干，能够顺应不同顾客的发音和言语习气，即便是发音不规范的顾客，AI也能听懂并正确处置点餐请求。
AI语音点餐系统不只进步了点餐效率，还减少了顾客与员工之间的沟通障碍，为顾客提供了更流利的点餐体验。多家Drive-Through餐厅，包括Wendy’s和White Castle等，也在测试AI语音点餐技术。麦当劳与IBM协作测试的结果显现，AI语音点餐将成为未来餐厅的必要措施。